Disinfeksi dan pembersihan mesin es krim

May 03, 2023

Metode menggunakan mesin es krim untuk membuat es krim sangat sederhana. Selama mesin es krim terhubung ke catu daya yang ditandai dengan tegangan pengenal dan arus pada papan nama mesin, mesin es krim dapat digunakan. Mesin es krim yang baru dibeli harus didisinfeksi dan dibersihkan terlebih dahulu. Tujuan desinfeksi dan pembersihan adalah untuk memastikan bahwa es krim yang diproduksi memenuhi persyaratan sanitasi. Oleh karena itu, desinfeksi dan pembersihan diperlukan dan perlu.

Mesin es krim dibersihkan dalam dua bagian
Bagian yang saya aduk dan pembersihan mesin es krim pengaduk freezer
Lepaskan keempat kacang yang dipasang pada badan katup distribusi di depan mesin, kunjungi badan katup distribusi, keluarkan poros pencampuran dalam freezer, rendam dalam 84 larutan desinfektan 1:50 selama 10-15 menit, bersihkan Freezer dengan kain yang diwarnai dengan larutan desinfektan, bersihkan lagi dengan kain bersih setelah dibersihkan, dan pasang kembali poros pencampuran dan tubuh katup distribusi, untuk struktur mesin es krim dan nama masing -masing bagian, silakan merujuk ke diagram struktur tersebut di manual mesin es krim. Bongkar bodi katup distribusi depan untuk melihat poros pencampuran di dalamnya.

Bagian II Pembersihan Tangki Penyimpanan Mesin Es Krim
Setelah mesin es krim dinyalakan, letakkan air yang mengandung disinfektan dan deterjen makanan ke dalam mesin es krim, bersihkan lingkungan tangki penyimpanan dengan kain, dan tekan tombol yang ditandai dengan "bersih" pada panel operasi depan dari mesin es krim. Sistem pencampuran mesin dimulai. Setelah sekitar 1 menit, desinfektan atau deterjen dalam mesin dikeluarkan, dan air bersih dituangkan berulang kali untuk dibersihkan. Saat air bebas dari bau aneh, mesin berhenti (tekan tombol berhenti). Bersihkan sisi tangki penyimpanan mesin es krim dengan kain kering, dan kemudian desinfeksi dan pembersihan mesin es krim selesai. Maka Anda bisa membuat es krim.

Bagian pertama dari pekerjaan pembersihan adalah sekitar sekali setiap tiga hari. Bagian kedua perlu dilakukan setiap hari.