Cara membuat gelato Italia otentik di rumah

Dengan atau tanpa telur (tergantung rasanya), Anda dapat membuat gelato krim padat di rumah, mengikuti proses pembekuan/krim yang lambat, biasanya dengan bantuan pembuat es krim.

Gelato di Italia adalah hasrat sejati dan tradisi yang sangat berakar. Anda dapat menemukan gelato yang dijual di banyak toko yang disebut [Gelateria "hadir dalam jumlah besar di semua kota Italia, bahkan di yang terkecil.

Mereka menyajikan gelato ada dalam cangkir kecil atau di kerucut wafel renyah dan Anda dapat menikmatinya sambil berjalan dan mengobrol dengan tenang. Ini adalah salah satu kebiasaan paling umum yang tersebar luas dan dicintai di Italia, terutama pada hari -hari musim panas.

Berita baiknya adalah Anda dapat membuat gelato Italia otentik di rumah. Anda hanya perlu mempelajari trik yang tepat untuk dengan mudah membuatnya. Biasanya kami membuat gelato buatan sendiri untuk dimakan sebagai makanan penutup atau sebagai camilan sore yang lezat. Anda juga dapat menikmati gelato dengan buah -buahan segar atau biskuit lezat.

Jika Anda menyukai gelato Italia otentik dan ingin melakukannya di rumah, berikut adalah resep dengan semua tips dan trik untuk membuat gelato buatan sendiri yang indah, sehat dan asli, baik dengan dan tanpa pembuat es krim!

Ini adalah resep gelato dasar. Dengan resep ini Anda dapat membuat semua jenis gelato yang Anda sukai. Jenis gelato di Italia ini disebut [gelato alla crema ".

Gelato sering disajikan dengan stroberi segar, dengan kopi (gelato affogato), dengan kue apel atau kue caprese .

Jadi sekarang mari kita tunjukkan cara membuat gelato Italia otentik di rumah!

Resep gelato Italia otentik
Dengan pembuat es krim:

Waktu persiapan: 5 menit + sekitar 40 menit di pembuat es krim
Waktu masak: 10 menit
Porsi: 6/8 orang yang sekitar 750 g (1,65 lb) gelato
Tanpa pembuat es krim:

Waktu persiapan: 5 menit + pendinginan di dalam freezer selama sekitar 5 jam
Waktu masak: 10 menit
Porsi: 6/8 orang yang sekitar 750 g (1,65 lb) gelato
Bahan-bahan
4 kuning telur sedang
150 g (3/4 cangkir) gula pasir
350 ml (1 ½ gelas) susu murni
250 ml (1 cangkir) krim kental
Ekstrak kulit lemon atau vanilla parut kecil (opsional)